کرم انگلیسی

کرمی خوشمزه و شکیل

مواد لازم:

زرده تخم مرغ ...........................۴ تا ۵ عدد
شیر ........................................ یک پیمانه
شکر ....................................... 125 گرم
وانیل یا رنده پوست لیموترش......... به مقدار کم

طرز تهیه:

با این مواد در حدود 2 پیمانه کرم به دست می آید
زرده تخم مرغ و شکر و وانیل یا رنده پوست لیموترش را مخلوط می کنیم و میزنیم تا کاملا سفت و سفید شود. شیر را می جوشانیم و حرارت زیر شیر را ملایم می کنیم سپس زرده تخم مرغ را کم کم داخل شیر میریزیم و مرتب به هم می زنیم تا کرم داغ و غلیظ شود.
باید دقت کرد این کرم زیاد نجوشد تا نرم و لطیف باقی بماند .
ممکن است در این کرم یک قاشق سر خالی سوپخوری قهوه و یا ۱۰۰ گرم شکلات بدون مغز بریزیم در اینصورت قهوه یا شکلات را با شیر مخلوط می کنیم و جوش که آمد تخم مرغ را میریزیم اگر بخواهیم این کرم را به طریقه بن ماری طبخ کنیم در اینصورت قبل از مخلوط کردن زرده تخم مرغ با شیر به مدت 3 ربع ساعت در ظرف آب آنرا طبخ می نمائیم.
نکته: در صورت مصرف شکلات رنده پوست لیموترش لازم نیست.
نوش جان

گردآوری: تحریریه

نظرات

نظر و تجربه شما مهم است. با ما و سایر کاربران درمیان بگذارید.

نظر شما در مورد این مطلب چیست؟

ثبت دیدگاه

پر کردن کلیه فیلدها الزامی میباشد
فرمت ایمیل صحیح نیست

کرم انگلیسی

مواد لازم:

طرز تهیه:

نظرات

مطالب مرتبط