بازدید: 364 آشپزی سمانه
سوپ عدس قرمز و سماق

سوپی خوشمزه و عالی

محاسبه BMR

مواد لازم برای 2 نفر:

مواد لازم برای 2 نفر:

پیاز..................................1عدد
روغن زیتون........................3 قاشق غذاخوری
نمک.................................به میزان لازم
فلفل قرمز.........................1 قاشق چای خوری
زیره.................................1 قاشق چای خوری
عدس قرمز.........................1پیمانه
رب گوجه............................1ونیم قاشق غذاخوری
آب....................................6پیمانه
نعنا...................................1ونیم قاشق غذاخوری
سماق................................1قاشق غذاخوری
فلفل قرمز..........................یک چهارم قاشق چای خوری (ساییده و پرک)

طرز تهیه:

طرز تهیه:

روغن یا کره را دز قابلمه گرم می کنیم و پیاز را داخل آن تفت می دهیم تا طلایی شود. فلفل قرمز، زیره و رب گوجه و فلفل قرمز پرک را اضافه می کنیم و تفت می دهیم. درب ظرف را می گذاریم حدود 5 دقیقه صبر می کنیم. عدس قرمز را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا عدس با رب و ادویه ها مخلوط یکدست شود. حالا آب یا آب گوشت را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم عدس بپزد تا کاملا باز شود. این کار حدودا نیم ساعت زمان می برد. حالا با کوشت کوب برقی یا مخلوط کن سوپ را میکس می کنیم. نعنا داغ کرده و آن را به سوپ اضافه می کنیم و سوپ را از روی حرارت بر می داریم سماق را اضافه میکنیم و به هم می زنیم و سرو می کنیم.
نکات: 1. اگر دوست ندارید می تونید سوپ را میکس نکنید.
2. روی سوپ را می توانید با نعنا داغ و سماق و یا نعنا تازه تزیین کنید.
3. سوپ بعد از سرد شدن سفت می شود. برای گرم کردن مجدد یا مقداری آب جوش رقیقش کنید.
نوش جان

گردآوری: تحریریه


مطلب قبلیسوپ قارچ و مرغ
مطلب بعدیکیش ژامبون پنیری

نظرات

نظر و تجربه شما مهم است. با ما و سایر کاربران درمیان بگذارید.
نظر شما در مورد این مطلب چیست؟
ثبت دیدگاه