سالاد تخم مرغ

با گذشت زمان متوجه شدیم که ترجیح می دهیم سالاد تخم مرغمان ساده باشد و تا حد ممکن تعداد مواد آن کمتر باشد. ما کمی سس مایونز برای مرطوب شدن سالاد، کرفس برای ترد شدن آن، و سبزیجات تازه و مقدار کمی آب لیمو ترش برای روشن شدن سالاد به آن اضافه می کنیم.

پیشنهاد ویژه

مواد لازم : برای 2 نفر

تخم مرغ (آب پز، پوست کنده و خرد شده) 4 عدد
سس مایونز (یا ماست یونانی) 2 قاشق سوپخوری
آب لیمو ترش 1 قاشق چایخوری
ساقه کرفس (ریز خرد شده) 1 عدد متوسط
پیازچه (یا جعفری یا شوید، ریز خرد شده) 1 قاشق سوپخوری
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

برای درست کردن تخم مرغ آب پز سفت، در یک قابلمه ی کوچک روی تخم مرغ ها را با 2 و نیم سانتی متر آب سرد بپوشانید و بگذارید جوش بیاید. سپس فوراً از روی حرارت بردارید و در ظرف را بگذارید. بگذارید تخم مرغ ها 12 دقیقه در آب داغ بمانند. سپس تخم مرغ ها را داخل آب سرد قرار دهید تا دیگر نپزند.
1. تخم مرغ ها، سس مایونز، کرفس و پیازچه و لیموترش را داخل یک کاسه بریزید و هم بزنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید.