تماس
درباره
تحریریه
خانه
سبک زندگی
آشپزی
خورشت مرغ و ماست
بازدید:
305
آشپزی
سمانه معنوی
خورشتی خوشمزه و متفاوت
پیشنهاد ویژه
مواد لازم برای 6 نفر:
سینه مرغ............................. ۶۰۰ گرم
ماست.................................. ۱ پیمانه
سس مایونز........................... ۴ قاشق غذا خوری
خامه.................................... ۳ قاشق غذا خوری
سیر..................................... ۵ حبه
روغن زیتون............................ ۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل............................. به مقدار لازم
زعفران ................................... به مقدار لازم
جعفری خرد شده برای تزئین .......... کمی
طرز تهیه:
۱- ابتدا سینه مرغ را بصورت نوارهای باریک خرد کنید.
۲- سیر را رنده کنید و در صورت تمایل همراه با کمی زنجفیل رندهشده با روغن در تابه ریخته و با حرارت کم تفت دهید.
۳- وقتی بوی سیر بلند شد مرغ را اضافه کرده و همراه با کمی نمک و فلفل تفت میدهیم. بهتر است بجای فلفل سیاه از فلفل سفید اضافه کنید چون رنگ غذا سفید است و به این شکل نمای بهتری خواهد داشت.
۴- سس مایونز را هم زده و با ماست مخلوط میکنیم و همراه با خامه ترکیب میکنیم.
مایونزی که به سس ماست اضافه میکنیم از بریدن ماست در ضمن پخت جلوگیری میکند و بافت خورشت زیباتر میشود. ولی شما میتوانید مایونز را حذف کرده و با ماست جایگزین کنید.
۵- مرغ که کامل تفت خورد و رنگش عوض شد سس ماست را به آن اضافه کرده و شعله را زیاد میکنیم تا جوش بیاید.
۶- در این مرحله میتوانید کمی زعفران به خورشت اضافه کنید تا غذا رنگ و عطر زیبایی به خود بگیرد.
۷- در تابه را بسته و شعله را کم میکنیم تا سس کمی غلیظ شود و مرغ کامل بپزد. زمان حدودی مورد نیاز 15 دقیقه است. خودتان میتوانید چک کنید وقتی که مرغ پخته و غلظت سس باب طبع شما بود شعله را خاموش کنید.
🔴سایر نکات🔴 🚦
سینه مرغ به دلیل خشک بودن اغلب طرفداران زیادی ندارد، با این غذای سریع هم میتوانید طعم واقعا جدید و خوبی را امتحان کنید و هم در مواقعی که وقت کمی دارید باز هم غذای خانگی و مطمئنی داشته باشید که از نظر اقتصادی نیز به نفع خانواده است.
اگر زیاد علاقهای به برنج و نان ندارید میتوانید دو عدد سیبزمینی را آبپز کرده و همزمان با سس به تابه اضافه کنید. در این حالت سس زودتر غلیظ میشود و سیبزمینیها ترشی و چربی سس را به خود جذب کرده و طعمی عالی پیدا میکنند.
نوش جان
گردآوری: تحریریه
پیشنهاد ویژه
مطلب قبلی
آش عدس
مطلب بعدی
پیتزا گوجه و ریحان
نظرات
نظر و تجربه شما مهم است. با ما و سایر کاربران درمیان بگذارید.
نظر شما در مورد این مطلب چیست؟
ثبت
دیدگاه
کد امنیتی به حروف کوچک و بزرگ حساس است
پر کردن کلیه فیلدها الزامی میباشد
فرمت ایمیل صحیح نیست
مطالب مرتبط
سس مایونز کلاسیک، بدون تخم مرغ
سس کچاپ خانگی سالم و خوشمزه
لوبیا پلو مخصوص
پیازداغ مخصوص
هویج پلو با قلقلی
نخود پلو
اسلایس مرغ
کرپ پنیری
گراتن سیب زمینی
ناگت مرغ پنیری
اخبار
سیاسی
اقتصادی
اجتماعی
بین الملل
ورزشی
حوادث
گوناگون
سلامت
رپورتاژ
فناوری
موبایل
تبلت
لپ تاپ
کامپیوتر
نرم افزار
گجت
هوش مصنوعی
اینترنت و شبکه
تحول دیجیتال
گیمینگ
سبک زندگی
کار و زندگی
تناسب و زیبایی
دکوراسیون
موفقیت
مد و لباس
آشپزی
دسر و شیرینی
سفره آرایی
خانواده
آشپزی رژیمی
سلامت
بیماری ها و پیشگیری
سلامت روان
سلامت دهان و دندان
تغذیه و سلامت
ورزش و سلامت
پوست،مو،زیبایی
سلامت خانواده
داروهای گیاهی و طب سنتی
مذهبی
مهدویت
پاسخ به شبهات
احادیث و روایات
ادعیه و زیارات
آموزه های اخلاقی
سیره معصومین(ع)
در محضر قرآن
سرگرمی
فال و طالع بینی
مطالب طنز
معما و تست هوش
حکایت و داستان
ضرب المثل
بازی های محلی
تصاویر دیدنی