خورشت هویج ترکی

خورشتی خوشمزه از دیار آذربایجان

مواد لازم:

هویج (خلالی شده)................................1 کیلو
گوشت ماهیچه..................................... 0.5 کیلو
پیاز...................................................1 عدد
گوجه فرنگی........................................4 عدد
لیمو عمانی..........................................3 عدد
آب گوشت ......................................... 1.5 لیوان
زردچوبه و زعفران................................ به مقدار لازم
نمک و فلفل........................................ به مقدار لازم
روغن مایع........................................... به مقدار لازم

طرز تهیه:

هویج را به شکل خلالی (باریک در یک اندازه)خورده کرده یکدست سرخ مینماییم تاطلایی شود. سپس پیاز را خورد کرده را باگوشت (تکه های درشت) تف میدهیم و ادویه جات را داخل مواد ریخته با آب میگذاریم تا پخته شود. گوجه فرنگیها رابه صورت حلقه حلقه بریده و دور روی آنرا سرخ میکنیم.
بعد از آماده شدن مواد درون یک ظرف پیرکس آب گوشت، لیمو عمانی خرده شده (اگر خواستید می توانید از آلو استفاده کنید ,برای هر نفر 3 تا 4 عدد آلو کافی است)و زعفران آب کرده را ریخته سپس تکه های گوشت، هویج و گوجه فرنگی را بطور جداگانه درون ظرف قرار میدهیم. سپس درب ظرف را گذاشته با شعله کم به مدت 10 دقیقه میگذاریم تا خوب جا بیفتد.
نوش جان

گردآوری: تحریریه

نظرات

نظر و تجربه شما مهم است. با ما و سایر کاربران درمیان بگذارید.

نظر شما در مورد این مطلب چیست؟

ثبت دیدگاه

پر کردن کلیه فیلدها الزامی میباشد
فرمت ایمیل صحیح نیست

خورشت هویج ترکی

مواد لازم:

طرز تهیه:

نظرات

مطالب مرتبط