پاستای فرمی با پنیر

مدت زمان نگه‎داری در فریزر: تا 1 ماه
برای سرو: یک شب قبل از سرو غذا در یخچال نگه‎داری شود.

مناسب برای : 6 نفر
زمان آماده سازی : 30 دقیقه
زمان خنک شدن : 1 شب

مواد لازم برای تهیه پاستای فرمی با پنیر :
پاستای فرمی : 350 گرم
گوجه کبابی اسلایس شده یا کنسرو گوجه فرنگی 400 گرم
پیاز خردشده 1عدد بزرگ
سیر نگینی شده 2 قاشق سوپ خوری (12 عدد)
روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری
خامه‌ی زده شده 2 پیمانه
پنیر پارمسان رنده شده 1 پیمانه (120 گرم)
پنیر گورگونزولای خرد شده(بلو چیز) ¾ پیمانه (85 گرم)
پنیر فونتینای رنده شده ½ پیمانه (60 گرم)
نمک ¾ قاشق سوپ خوری
پودر فلفل سیاه ¼ قاشق سوپ خوری
جعفری تازه در صورت تمایل

طرز تهیه پاستای فرمی با پنیر :

1 - پاستا را طبق روش معمول آبکش کنید. سپس آن را به یک ظرف مستطیل شکل بدون روغن منتقل کنید و گوجه را به آن اضافه نمایید.
2 - در یک تابه پیاز و سیر را در روغن زیتون با حرارت معمولی تا موقعی که طلایی شوند سرخ کنید. خامه‎ی زده شده را اضافه کرده و بگذارید تا به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید تا به طور ملایم بدون سرپوش بجوشد. حدود 5 دقیقه به طور یکنواخت هم بزنید تا غلیظ شود. سپس پنیر پارمسان، گورگونزولا، پنیر فونتینا، نمک و فلفل را به سس اضافه کرده و هم بزنید. مخلوط حاصل را روی پاستا بریزید.
3 - ظرف را با سلفون و فویل بپوشانید و به مدت 1 ماه در فریزر بگذارید. برای سرو این غذا از یک شب قبل آن را در یخچال بگذارید.
4 - فر را در دمای 425 درجه‎ی فارنهایت قرار دهید تا گرم شود. سلفون را از روی ظرف برداشته و فقط فویل را روی آن بگذارید. سپس به مدت 35 الی 40 دقیقه در فر قرار دهید. در صورت تمایل می‎توانید با جعفری تزیین نمایید.

منبع: سیمرغ

نظرات

نظر و تجربه شما مهم است. با ما و سایر کاربران درمیان بگذارید.

نظر شما در مورد این مطلب چیست؟

ثبت دیدگاه

پر کردن کلیه فیلدها الزامی میباشد
فرمت ایمیل صحیح نیست

پاستای فرمی با پنیر

طرز تهیه پاستای فرمی با پنیر :

نظرات

مطالب مرتبط